Convoca dos concursos para el próximo 5 de diciembre, como antesala de la XXII Fiesta de la Zanahoria Morá, con premios económicos y participación abierta a aficionados al cultivo y la cocina
El municipio de Cuevas Bajas ya prepara una nueva edición de su tradicional Fiesta de la Zanahoria Morá, que este año alcanzará su vigésimo segunda convocatoria el próximo domingo 6 de diciembre. Como antesala de la celebración, el Ayuntamiento ha abierto el plazo de inscripción para dos de las actividades que cada año ponen en valor este singular producto de la huerta local: el concurso de la mejor zanahoria morá y el certamen de cocina amateur, ambos previstos para el sábado 5 de diciembre.
Los dos concursos se celebrarán a partir de las 13:00 horas en la plaza de la Paz y tienen como objetivo poner de manifiesto tanto las particularidades de este cultivo como sus posibilidades en la cocina. Las personas interesadas podrán formalizar su inscripción en las oficinas municipales hasta el viernes 4 de diciembre, a las 12:00 horas.
El certamen dedicado a la mejor zanahoria morá alcanza su novena edición y está dirigido a quienes cultivan esta variedad tradicional, cuya singularidad constituye una de las señas de identidad de Cuevas Bajas. El jurado tendrá en cuenta tres aspectos fundamentales: el peso, la longitud y la presencia de los tres círculos de color característicos de la hortaliza cuando se realiza un corte transversal. Cada uno de estos criterios recibirá una puntuación de hasta diez puntos.
La convocatoria contempla tres premios de 200, 150 y 100 euros, respectivamente. Para participar, será necesario presentar zanahorias cultivadas por los propios concursantes, que deberán encontrarse en buen estado de conservación y sin desperfectos. Las muestras tendrán que estar expuestas al menos quince minutos antes del comienzo del concurso.
La otra cita será el IX Concurso de Cocina Amateur con Zanahoria Morá, una propuesta que busca ampliar el protagonismo de este producto más allá de su consumo tradicional y mostrar su versatilidad entre los fogones. El certamen estará dividido en dos modalidades: platos salados y platos dulces, con una receta por participante en cada categoría.
En este caso, la zanahoria morá deberá ser el ingrediente principal de las elaboraciones saladas y tener una presencia destacada y reconocible en las dulces. La participación está reservada a cocineros aficionados, por lo que quedan excluidos los profesionales. Además, cada concursante deberá presentar, junto a su inscripción, la receta completa y una fotografía del plato terminado.
El jurado valorará la innovación, la dificultad de elaboración, el sabor y el aroma, la presentación y la originalidad de las propuestas. Cada modalidad contará con dos premios: 100 euros para el primer clasificado y 50 para el segundo. Los platos deberán presentarse el mismo día 5 de diciembre entre las 12:00 y las 12:45 horas, y tendrán que permitir al menos cinco degustaciones.
Los ganadores de ambos certámenes recibirán sus premios durante un acto público en la XXII Fiesta de la Zanahoria Morá, que tendrá lugar el domingo 6 de diciembre en la carpa municipal. Todas las personas inscritas recibirán, asimismo, un detalle en reconocimiento a su participación.
